Jelly Candy желісінің құрамы
JY модельдерЖелатинді пісіру машинасы - желатин, пектин, каррагенан, агар және әртүрлі модификацияланған крахмал түрлерінен желатинді желатинді желатин жасауға арналған арнайы машина.Y модельдерJelly Candy пісіру машинасы - шикізат ретінде желатин, пектин, каррагенан, агар және әртүрлі модификацияланған крахмалдарды пайдаланып гельді кәмпиттерді қайнатуға арналған арнайы машина. Машина арнайы бума түріндегі ыстық сумен жасалған. Қант қазаны арнайы бума жылу алмастырғышпен жасалған, ол аз көлемде үлкен жылу алмасуын қамтамасыз ете алады. Бұл жылу алмастырғыштар аз көлемде үлкен көлемде жылу алмасуын қамтамасыз ете алады және қайнау кезіндегі қант деңгейін қамтамасыз ету үшін вакуумдық камерамен жабдықталған.
Жоғары сапалы дизайн өндірісті жеделдетіп, өнімділікті барынша арттыра алады. Техникалық қызмет көрсету оңайырақ және тазалау өте ыңғайлы.
Салқындату туннелі - барлық кәмпит түрлерін салқындатуға арналған арнайы жабдық. Машинада қант батончиктерін үздіксіз салқындатуға арналған бірнеше қабатты тағамдық тот баспайтын болаттан жасалған салқындату арналары бар.
Біріктірілген мөлшерлеу сорғысы
Біріктірілген сорғы дәм/бояу сұйықтығын өлшеу және кәмпит өндірісі желісіне беру үшін қолданылады.Ол кәмпит өнімдеріне әртүрлі дәм мен түс бере алады. Біріктірілген сорғының ерекшелігі - дәл өлшеу, аз тозу және ұзақ қызмет ету мерзімі.
Коммерциялық желе желісі желе кәмпиттерін қалай жасайды?
1.Желатинді 80-90 (Цельсий градус) температурадағы суға салып, толық ерігенше күтіңіз.
2.Қант қосылған глюкоза суын кастрюльге құйыңыз, температура 114-120 градусқа, Брикс градусына жеткенде қыздыруды тоқтатыңыз. Шамамен 88%-90%, содан кейін сиропты сақтау ыдысына құйып, мақсатты температураға дейін суытыңыз. Шамамен 70 градус, желатин ерітіндісімен мұқият араластырыңыз.
3.Сиропты блендерге құйып, бояғышты, дәм мен қышқылды қосып, аралас сиропты кәмпит құю ыдысына салыңыз.
4.Қалыптар кәмпит құю машинасымен автоматты түрде толтырылады.
5.Желім құйылғаннан кейін, қалып салқындату туннеліне ауыстырылады (үздіксіз 8-12 минут қозғалыс), ал туннельдің температурасы шамамен 5-10 градус болады.
6.Желе/фондант автоматты түрде ерітіледі.
7.Қаласаңыз, қантпен қапталған желе/фондант немесе маймен қапталған желе/фондант.
8.Дайын желе/помадканы кептіру бөлмесіне шамамен 8-12 сағатқа қойыңыз.
9.Желе кәмпиттерін қаптау.
Jelly кәмпит машинасының сапасын қалай тексеруге болады?
Егер сіз желе немесе шоколад жасау машинасын іздесеңіз, көптеген желе немесе шоколад жасау машиналарын жеткізушілерді таба аласыз, дегенмен бұл желе/фондан жасау машиналары сыртқы түрі, желе кәмпиттерін өндіру деңгейі және ішкі бөлшектерінің сапасы бойынша өте ұқсас, бірақ өте әртүрлі.
1.PLC басқаруымен кәмпит қалыптарын автоматты түрде көтеру және түсіру
2.Үздіксіз аргон доғалық дәнекерлеу қажет, ал желе жасайтын машинаңыз электрлік дәнекерлеуді, нүктелік дәнекерлеуді пайдаланбауы керек.
3.Желе машинасының қауіпсіздік қақпағының қосылу талаптары орынды
4.Желе машинасының анықтау құрылғысы желе кәмпитінің қалыпының түсіп кетуін талап етеді
5.Тиісті қысымға төтеп бере алатын жоғары сапалы сорғы қажет
6.Коммерциялық желе машиналарын электродтық өңдеу тамақ гигиенасы стандарттарына сәйкес келуі керек.
Желе кәмпиттерін жасаушыға арналған теңшеу опциялары
Әрбір кәмпит жасаушының желе кәмпиттеріне деген өзіндік қажеттіліктері бар, міне, өндірушіден реттей алатын кейбір талаптар:
Желе өндірісі желісі шеберханаға сәйкес түзу сызық немесе U-тәрізді немесе L-тәрізді етіп жасалған.
Бірегей кәмпит қалыптарын жасаңыз
Әртүрлі желе кәмпиттерін жасау үшін қосымша құю жинақтарына тапсырыс беріңіз.
Желе кәмпиттерін өндіру желісі үшін қанша жұмысшы қажет
Өндіріс желілерінің көпшілігі қамтамасыз етілгенбіздің машиналарымыз арқылыбағдарламалармен басқарылады, сондықтан әрбір өндірістік желіге жабдықтың қалыпты жұмысына жауапты бірнеше жұмысшы ғана қажет.
Желе кәмпиттерін сақтау шарттары
Егер желе кәмпиттері жоғары ылғалдылық жағдайларына ұшыраса, бұл қоршаған ортадан ылғалдың кәмпитке өтуіне себеп болуы мүмкін, бұл оның сақтау мерзімін қысқартып, дәмін төмендетеді. Сіз желе кәмпиттерінің сақтау мерзімі қанша уақытқа созылады деп сұрап отырған боларсыз?
Желе кәмпиттері қалай сақталғанына байланысты 6-12 ай сақталуы керек.
Желе кәмпиттері кептіру процесін аяқтағаннан кейін, ол дереу оралады.
Желе кәмпиттерін қараңғы, салқын және құрғақ жерде сақтау керек. Егер қаптама ашылмаса, оны шамамен 12 ай пайдалануға болады.
Желе кәмпиттерін өндіру процесінде сіз кездестіруіңіз мүмкін үш жаңарту
Желе кәмпитінің пішінін жаңартыңыз.
Бұл әдетте жаңа кәмпит қалыптарын реттеуді білдіреді.
Рецептті жаңарту
Бұл нарықтың қажеттіліктеріне сәйкес келетін кәмпиттердің нақты қажеттіліктері мен талғамдарына негізделген, мысалы: мелатонині жоғарылаған ұйқыға көмектесетін желе кәмпиттерін өндіру қажеттілігі;желе кәмпитіқосымша дәрумендермен
Аксессуарларды жаңарту
Кондитерлік өнімдер өндірісінің тиімділігін кепілдендіру немесе арттыру.
Желе жасайтын машина өндірушісін қалай таңдауға болады?
1.Желе кәмпиттерін жасау үшін машина жасаушыға инвестиция салу қымбатқа түседі, сондықтан қолайлы және кепілдендірілген өндірушіні таңдау маңызды.
2.Тәжірибелі және кәсіби сапаны бақылау (QC) топтары бар компанияларды іздеңіз.
3.Сенімді ғылыми-зерттеу және тәжірибелік-конструкторлық мүмкіндіктері бар болғандықтан, тапсырыс бойынша кәмпит жасай алатын өндірушілерді іздеңіз.
4.Барлық кондитерлік өнімдерді өндіру жабдықтарыңыз үшін бірыңғай шешім ұсынатын өндірушімен жұмыс істеуді таңдаңыз.
5.Негізгі стандарттарға (ISO, CE және т.б.) сәйкес келетін компанияны қарастырыңыз.
6.Компанияның жергілікті техникалық қолдау тобының бар екеніне көз жеткізіңіз.
7.Кондитерлік өнімдер өндірісінде 10 жылдан астам тәжірибесі бар өндірушілермен ғана хабарласыңыз.
8.Кәмпит жасаушының біліктілігін екі рет тексеріңіз.
9.Кәмпит машинасын өндірушінің шарттары мен талаптарын тексеріңіз.
10.Логистиканы, жеткізуді және төлем шарттарын қарастырыңыз.
Жарияланған уақыты: 2023 жылғы 28 шілде
