Jelly Candy желісінің құрамы
JY модельдерGummy Cooking Machine – желатин, пектин, караген, агар және түрлендірілген крахмалдың әртүрлі түрлерінен желатинді гумми жасауға арналған арнайы машина.JY модельдерJelly Candy Cooking Machine – шикізат ретінде желатин, пектин, караген, агар және әртүрлі модификацияланған крахмал қосылған гельді кәмпиттерді қайнатуға арналған арнайы машина.Құрылғы ыстық судың бума түрімен арнайы жасалған.Қант қазандығы шағын көлемді үлкен жылу алмасуды жасауға қабілетті жинақталған жылу алмастырғышпен арнайы жобаланған.Бұл жылу алмастырғыштар аз көлемде жылу алмасудың үлкен көлемін шығаруға қабілетті және қайнаудың қант деңгейін қамтамасыз ету үшін вакуумдық камерамен жабдықталған.
Жоғары деңгейлі дизайн өндірісті жылдамдатуға және өнімділікті арттыруға мүмкіндік береді.Техникалық қызмет көрсету оңайырақ және тазалау өте ыңғайлы.
Кәмпиттерді салқындату туннелі
Салқындату туннелі - кәмпиттердің барлық түрлерін салқындатуға арналған арнайы жабдық.Құрылғы қант құймаларын үздіксіз салқындату үшін тағамдық тот баспайтын болаттан жасалған салқындату арналарының бірнеше қабатын қамтиды.
Біріктірілген мөлшерлеу сорғысы
Біріктірілген сорғы дәм/түс сұйықтығын өлшеу және кәмпит өндіру желісіне беру үшін қолданылады.Ол кәмпит өнімдеріне әртүрлі дәм мен түс беруге қабілетті.Біріктірілген сорғының ерекшелігі оның дәл өлшемі, аз тозу және ұзақ қызмет ету мерзімі болып табылады.
Коммерциялық Jelly желісі Jelly кәмпитін қалай жасайды?
1.Желатинді 80-90 (цельсий бойынша) температурадағы суға салып, оның толық ерігенін күтіңіз.
2.Кәстрөлге қант глюкозасының суын құйыңыз, температура 114-120 градусқа жеткенде қыздыруды тоқтатыңыз, Brix градус.туралы.88%-90%, содан кейін сиропты салқындату үшін сақтау ыдысына, мақсатты температураға айдаңыз.Шамамен 70 градус, желатин ерітіндісімен мұқият араластырыңыз.
3.Сиропты араластырғышқа құйыңыз және аралас сиропты кәмпит құятын ыдысқа тасымалдай отырып, түс, дәм және қышқыл қосыңыз.
4.Қалыптарды кәмпит салатын машина автоматты түрде толтырады.
5.Желім/желім тұндырылғаннан кейін қалып салқындату туннельіне ауыстырылады (8-12 минут үздіксіз қозғалыс), ал туннель температурасы шамамен 5-10 градус болады.
6.Желе/фондан автоматты түрде жойылады.
7.Қаласаңыз, қантпен қапталған желе/фондан немесе маймен қапталған желе/фондант.
8.Дайын желе/помаданы кептіру бөлмесіне шамамен 8-12 сағатқа қойыңыз.
9.Желе кәмпиттерін орау.
Jelly кәмпит машинасының сапасын қалай тексеруге болады?
Егер сіз желе жасау машинасын немесе помада жасау машинасын іздесеңіз, сіз желе немесе помада жасау машинасының көптеген жеткізушілерін таба аласыз, дегенмен бұл желе/фондан жасайтын машиналар сыртқы түрі, желе кәмпиттерін өндіру деңгейі және ішкі бөліктердің сапасы жағынан өте ұқсас. Бірақ өте басқаша.
1.PLC басқаруымен кәмпит қалыптарын автоматты түрде көтеру және түсіру
2.Үздіксіз аргон доғалық дәнекерлеу қажет және сіздің желе жасау машинаңыз электр дәнекерлеуін, нүктелік дәнекерлеуді пайдаланбауы керек.
3.Бүкіл желе машинасының қауіпсіздік қақпағының қосылу талаптары орынды
4.Желе машинасының анықтау құрылғысы желе кәмпит пішінінің құлап кетуін талап етеді
5.Тиісті қысымға төтеп бере алатын жоғары сапалы разрядты сорғыны қажет етеді
6.Коммерциялық желе машиналарын гальваникалық өңдеу тағам гигиенасы стандарттарына сәйкес болуы үшін қажет.
Jelly кәмпит жасаушы үшін теңшеу опциялары
Әрбір кәмпит жасаушының желе кәмпит өнімдеріне деген өз қажеттіліктері бар, мұнда өндірушіден реттеуге болатын кейбір талаптар берілген:
Желе өндіру желісі шеберханаға сәйкес түзу немесе U-тәрізді немесе L-тәрізді болып жобаланған
Бірегей кәмпит қалыптарын жасаңыз
Әртүрлі желе кәмпиттерін шығару үшін қосымша құю жинақтарына тапсырыс беріңіз.
Желе кәмпит өндіру желісіне қанша жұмысшы қажет
Өндірістік желілердің көпшілігі қамтамасыз етілгенбіздің машиналар арқылыбағдарламалармен басқарылады, сондықтан әрбір өндірістік желіге жабдықтың қалыпты жұмысына жауапты бірнеше жұмысшы ғана қажет.
Желе кәмпиттерін сақтау шарттары
Егер желе кәмпиттері жоғары ылғалдылық жағдайына ұшыраса, ол ылғалдың қоршаған ортадан кәмпитке көшуіне, сақтау мерзімін қысқартуға және дәмін азайтуға әкелуі мүмкін.Сіз желе кәмпиттерінің жарамдылық мерзімі қанша деп сұрайтын шығарсыз?
Желе кәмпиттері қалай сақталғанына байланысты 6-12 ай сақталуы керек.
Желе кәмпит кептіру процесін аяқтағаннан кейін ол дереу оралады.
Желе кәмпиттерін қараңғы, салқын және құрғақ жерде сақтау керек.Қаптама ашылмаса, оны 12 айға жуық пайдалануға болады.
Jelly кәмпиттерін өндіру процесінде сіз үш жаңартуға тап болуыңыз мүмкін
Желе кәмпит пішінін жаңартыңыз.
Бұл әдетте жаңа кәмпиттер қалыптарын теңшеуді білдіреді.
Рецептті жаңарту
Бұл кәмпиттің ерекше қажеттіліктері мен дәміне негізделеді, нарықтың қажеттіліктеріне сәйкес келеді, мысалы: ұйқыға көмектесу үшін мелатонині жоғарылаған желе кәмпиттерін өндіру қажеттілігі;желе кәмпитвитаминдер қосылған
Аксессуарларды жаңартыңыз
Кондитерлік өнімдер өндірісінің тиімділігіне кепілдік беру немесе арттыру.
Желе жасау машинасының өндірушісін қалай таңдауға болады?
1.Желе кәмпиттерін жасау үшін машина жасаушыға инвестиция салу қымбатқа түседі, сондықтан қолайлы және кепілдендірілген өндірушіні таңдау маңызды.
2.Тәжірибелі және кәсіби сапаны бақылау (QC) топтары бар компанияларды іздеңіз.
3.Арнайы кәмпит машиналарын жасай алатын өндірушілерді іздеңіз, өйткені олардың ғылыми-зерттеу және тәжірибелік-конструкторлық жұмыстарының сенімді мүмкіндіктері бар.
4.Барлық кондитерлік өнімдерді өндіруге арналған жабдық үшін бір терезе шешімін ұсынатын өндірушімен жұмыс істеуді таңдаңыз.
5.Негізгі стандарттарға (ISO, CE және т.б.) сәйкес келетін компанияны қарастырайық.
6.Компанияда жергілікті техникалық қолдау тобы бар екеніне көз жеткізіңіз.
7.Кондитер өнімдерін өндіруде 10 жылдан астам тәжірибесі бар өндірушілерге ғана хабарласыңыз.
8.Кәмпит жасаушының біліктілігін екі рет тексеріңіз.
9.Кәмпит машиналарын өндірушінің ережелері мен шарттарын тексеріңіз.
10.Логистиканы, жеткізуді және төлем шарттарын қарастырыңыз.
Жіберу уақыты: 28 шілде 2023 ж