Мұз машиналары Өнеркәсіптік CE сертификатталған мұз үлпектері 3 тонна 8 тонна
Өнімге кіріспе
Өнеркәсіптік мұз машиналары құрылғаннан бері ұзақ жолдан өтті. Алғашқы конструкциялар көлемді, шулы және сыйымдылығы шектеулі болды. Дегенмен, технология дамып келе жатқандықтан, бүгінгі мұз машиналары жоғары өнімділік пен көптеген мүмкіндіктерді ұсынады.
Өнеркәсіптік мұз машинасының негізгі аспектілерінің бірі - оның көп мөлшерде мұз текшелерін тез өндіру мүмкіндігі. Бұл машиналар мейрамханалардың, барлардың, қонақ үйлердің және мұзды үнемі жеткізуді қажет ететін басқа да кәсіпорындардың қажеттіліктерін қанағаттандыруға арналған. Жетілдірілген тоңазыту жүйелері мен механизмдерінің көмегімен бұл машиналар қысқа мерзімде жүздеген немесе тіпті мыңдаған мұз текшелерін шығара алады.
Өнеркәсіптік мұз машинасындағы тиімділік тағы бір маңызды фактор болып табылады. Энергия үнемдейтін технология және оңтайландырылған салқындату циклдерінің арқасында заманауи мұз машиналары өнімділікті барынша арттыра отырып, қалдықтарды азайтады. Сонымен қатар, кейбір модельдерде тіпті мұз өндірісі деңгейін бақылайтын және тиісінше реттейтін ақылды сенсорлар бар, бұл тиімділік пен сұраныс арасындағы ең жақсы тепе-теңдікті қамтамасыз етеді.
Өнеркәсіптік машиналар шығаратын мұз текшелерінің сапасы да маңызды фактор болып табылады. Өнеркәсіптік мұз машиналары мөлдір, иіссіз және дәмсіз мұз жеткізу үшін озық сүзу жүйелерін пайдаланады. Бұл машиналарда мұздың тазалығы мен тазалығын сақтау үшін көбінесе микробқа қарсы технология қолданылады.
Сонымен қатар, қауіпсіздік мүмкіндіктері жылдар бойы айтарлықтай жақсарды. Қазіргі заманғы өнеркәсіптік мұз машиналары денсаулық пен қауіпсіздік ережелерін қатаң сақтауға арналған. Олар коррозияға төзімді және ықтимал ластанудан аулақ болатын жоғары сапалы материалдардан жасалған. Бұл машиналарда сақтау сыйымдылығына жеткенде мұздың пайда болуына жол бермейтін, оператордың қауіпсіздігін қамтамасыз ететін автоматты түрде өшіру мүмкіндігі де бар.
Мұз қабыршақтарының артықшылықтары
1) Жалпақ және жұқа пішінді болғандықтан, ол барлық мұз түрлерінің ішінде ең үлкен жанасу аймағына ие. Жанасу аймағы неғұрлым үлкен болса, соғұрлым басқа заттарды тезірек салқындатады.
2) Тағамды салқындатуға өте ыңғайлы: қабыршақты мұз - қытырлақ мұздың бір түрі, ол жиектерінің пішінін әрең қалыптастырады, тағамды салқындату процесінде бұл табиғат оны салқындатуға арналған ең жақсы материалға айналдырды, ол тағамның зақымдану мүмкіндігін ең төменгі деңгейге дейін азайта алады.
3) Мұқият араластыру: үлпек мұз өнімдермен жылдам жылу алмасу арқылы тез суға айналуы мүмкін, сонымен қатар салқындатылатын өнімдерге ылғал бере алады.
4) Қабыршақ мұзының төмен температурасы: -5℃~-8℃; қабыршақ мұзының қалыңдығы: 1,8-2,5 мм, мұз ұсатқышсыз жаңа піскен тағамдарға тікелей пайдалануға болады, бұл шығындарды үнемдейді
5) Мұз жасаудың жоғары жылдамдығы: қосқаннан кейін 3 минут ішінде мұз жасайды. Мұзды автоматты түрде алып тастайды.
| Модель | Сыйымдылығы (тонна/тәулік) | Қуат (кВт) | Салмағы (кг) | Өлшемдері (мм) | Сақтау жәшігі (мм) |
| JYF-1T | 1 | 4.11 | 242 | 1100x820x840 | 1100x960x1070 |
| JYF-2T | 2 | 8.31 | 440 | 1500x1095x1050 | 1500x1350x1150 |
| JYF-3T | 3 | 11.59 | 560 | 1750x1190x1410 | 1750x1480x1290 |
| JYF-5T | 5 | 23.2 | 780 | 1700x1550x1610 | 2000x2000x1800 |
| JYF-10T | 10 | 41.84 | 1640 ж. | 2800x1900x1880 | 2600x2300x2200 |
| JYF-15T | 15 | 53.42 | 2250 | 3500x2150x1920 | 3000x2800x2200 |
| JYF-20T | 20 | 66.29 | 3140 | 3500x2150x2240 | 3500x3000x2500 |
Бізде сондай-ақ 30T, 40T, 50T сияқты үлпек тәрізді мұз машинасының сыйымдылығы үлкенірек.
Жұмыс принципі
Қабат мұз машинасының жұмыс принципі - салқындатқыш заттың жылу алмасуы. Сыртқы су бакқа ағып, содан кейін су айналым сорғысы арқылы су тарату табағына айдалады. Редуктордың көмегімен табадағы су буландырғыштың ішкі қабырғасы арқылы біркелкі ағады. Тоңазытқыш жүйесіндегі салқындатқыш зат буландырғыштың ішіндегі ілмек арқылы буланып, қабырғадағы сумен жылу алмасу арқылы көп мөлшерде жылу сіңіреді. Нәтижесінде, буландырғыштың ішкі қабырғасының бетіндегі су ағыны қату температурасынан төмен түсіп, бірден мұзға айналады. Ішкі қабырғадағы мұз белгілі бір қалыңдыққа жеткенде, редуктормен басқарылатын спиральды пышақ мұзды бөлшектеп кеседі. Осылайша, мұз қабыршақтары пайда болып, мұз қабыршақтарының астындағы мұз сақтау жәшігіне түседі, пайдалануға арналған. Мұзға айналмаған су буландырғыштың түбіндегі су бөгетіне түсіп, қайта өңдеу үшін су ыдысына ағады.
